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食物不耐受与过敏反应的区别
发布时间:2022-08-29 14:46:42 | 浏览次数:


    食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病,人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质,从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应,产生食物特异性IgG抗体IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(型变态反应),可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病。

    一、食物不耐受和过敏有什么区别?

         1· 食物过敏

    食物过敏是身体对食物中特定蛋白质产生的一种免疫反应。身体的免疫系统,会将这些蛋白认定为是一个外来入侵者,产生抗体来对抗它们,会在进食后迅速出现多钟症状,甚至会危及生命安全,食物过敏与免疫球蛋白EIgE)相关,另外,食物过敏属于急性病,发病时间短且症状明显,临床上多以药物及脱敏治疗为主。

         2· 食物不耐受

    食物不耐受主要是由于身体酶缺失或化学成分改变时,当食物进入消化系统后,身体不能充分消化这些食物大分子,那么免疫系统,把它们视为有害物质,就会激发保护机制,进行过度的免疫保护,产生食物特异性IgG抗体,IgG抗体与食物分子形成免疫复合物,引起一系列的慢性症状。

    食物过敏和食物不耐受虽然都是由于食物引起的自身免疫反应,但他们关联的免疫蛋白却不相同。食物不耐受与免疫球蛋白GIgG)相关。食物不耐受的症状则相对隐蔽和缓慢,是一种症状缓慢和复杂的慢性病,临床上的治疗是以饮食调节为主,如禁食、少食和替代饮食。

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    二、哪些疾病和食物不耐受有关联?

    和食物不耐受存在不同程度的慢性疾病现有研究有很多,有明确临床相关的疾病有:湿疹、荨麻疹、皮肤淀粉样变、痤疮、系统性红斑狼疮、银屑病、肠易激综合征、功能性消化不良、溃疡性结肠炎、克罗恩病、哮喘、慢性咳嗽、鼻窦炎、反复呼吸道感染等。

儿童常见有婴幼儿湿疹、过敏性紫癜、慢性腹泻、便血、生长发育障碍、腺样体肥大等